トマトピューレとトマトケチャップの違いは?カロリーや栄養素は?トマト缶の違いも!

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トマトピューレ 雑記

料理のレシピにトマトピューレ、トマトケチャップ、トマト缶などと書かれています。

違いははっきり分からないけど、なんとなく使っているという方も多いのではないでしょうか。

そこで、今回はそれぞれの違いについて調べてみました。

違いが分かれば料理の幅が広がって本格的な味付けもできそうですよね。

この記事では、トマトピューレとトマトケチャップの違い、カロリーや栄養素について、トマト缶の違いについてご紹介します。

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トマトピューレ

トマトピューレとは、トマトと水を煮こんで裏ごししたものです。

場合によっては塩とローレルが加えてありますが、基本は味付けはされていません

 

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トマトケチャップ

トマトケチャップとは、トマトピューレに砂糖、塩、酢、オールスパイス、クローブ、シナモン、玉ねぎ、セロリなどを加えて煮込んだものです。

トマトピューレとトマトケチャップの違い

トマトピューレとトマトケチャップの違いは何でしょうか。

大きな違い

・トマトピューレは味付けしていない。

・トマトケチャップは砂糖などで味付けしてある

トマト缶との違いは?

トマト缶は、湯むきしたトマトを煮込んで缶詰めにしたものです。

トマト缶は煮詰められていないので、トマトピューレより味が薄くて酸味が強いです。

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カロリーや栄養素の違いは?

トマトケチャップやトマトピューレは、パスタやオムライスなどにを使うことが多いですが、それぞれのカロリーや栄養素はどうでしょうか。

カロリー

・トマトピューレの材料は、トマトと水だけなのでカロリ―は控えめです。

トマトケチャップは砂糖などの糖質が多く含まれているので、トマトピューレに比べるとカロリーが高めです。

なのでダイエット中の方は、トマトケチャップに比べると格段に糖質の少ないトマトピューレを使われることをおすすめします。

栄養素

トマトピューレはトマトの栄養素がギュっと濃縮されていて、トマトの最大の栄養成分であるリコピンが豊富です。

トマトは、強い抗酸化作用をもっているので、とても健康的で栄養価の高い食品です。

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トマトピューレとトマトケチャップの違いまとめ

トマトピューレとトマトケチャップの違いについてご紹介しました。

いかがでしたでしょうか。

トマトピューレとトマトケチャップの違いが分かれば、本格的なイタリア料理にも挑戦できそうですね。

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コメント

  1. […] […]

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